Rendang Ayam yang paling best

Assalammualaikum korang :)

Hihihi.. Macam mana beraya tahun ni? ^^ Sedap ke jamu jamuan,kuih muih, lemang ketupat semua2 tu tahun ni? Teringat dulu kalau beraya pagi2 lagi rumah dah kecoh nak bersiap2 pakai baju raya la, pagi tu la ma sibuk nak masak segala juadah la,ayah pula sibuk nak check kereta untuk berjalan pada petangnya :) UUuuuuu.... i missed the Msia Raya so much T__________T *very sad face*.

Selera kawan2 Jepun ni makan

Tahun ni even though beraya dekat negara orang,alhamdulillah preparation semua okay,makanan cukup even untuk jamu orang keliling skali.Yang paling bestnya,tahun ni buat kuih raya,kek raya and daging&ayam rendang sendiri..!! *Big clap* Penat tau i praktis masak2 rendang ni :p Tahun ni masak Rendang Ayam Pedas Perak.. Orang Perak la katakan.. huahahaha..Jom tengok Resepi..

 

Bahan:
-Ayam (dipotong kepada beberapa bahagian)
-Air rebusan ikan(paling best air rebusan ikan kembung)
-halia, bawang, langkuas, serai,cili kering
-asam keping
-santan pekat,belacan
-garam,gula
-daun kunyit(hiris halus)
-kerisik
-paste rendang(kalau nak letak pun boleh,tak nak pun x apa)

Lepas ayam dah direbus kering

Tumiskan bahan yang dah dikisar

Gaul sehingga pecah minyak

Tunggu sehingga ayam kering

Cara-cara:

- Goreng ayam tu dengan sedikit air yang telah diambil dari air rebusan ikan kembung sampai dia kering.
-Toskan ayam tersebut dan letak sebelah
-Masukkan satu sudu besar minyak dalam kuali dan masukkan [halia, bawang, langkuas, serai,cili kering] yang telah dikisar.
-Gaulkan kesemua bahan tu sehingga naik bau.Masukkan dua cuku asam keping.
-Masukkan santan pekat dan belacan.Setelah santan sudah pecah minyak, masukkan ayam yang telah dibersihkan dan masukkan garam gula secukup rasa.
-Masukkan daun kunyit bersama kerisik.
-Gaulkan campuran sehingga minyak pecah.Bila ayam dah nampak kering tu boleh la tutup api dan hidang :)

Senang je kan cara masaknya.Boleh la masak ni bila2 lagi nak jamu tetamu.. hohoho.. *hari ni ada tetamu dari Nagoya :p* Tak sabar plak rasanya..!! ^^


Thanks for reading :)